PREPARAÇÃO

1. Deite num tacho o leite de coco, as natas e o caril. Aqueça ligeiramente. Adicione o chocolate branco e deixe infundir. Retire do lume e misture bem de modo a obter um creme espesso. Reserve no frigorífico.

2. Entretanto, salteie o coco ralado numa frigideira sem gordura, de modo a ficar dourado e a libertar os seus aromas. Reserve.

3. Verta a sopa de chocolate para dentro de uma taça funda e mergulhe as framboesas frescas. Polvilhe com o coco ralado tostado. Decore com folhas de manjericão.