PREPARAÇÃO

1. Corte os filetes de robalo em cubos pequenos e coloque-os numa taça.

2. Adicione a cebola cortada em gomos finos, a manga aos cubos, o sal, a malagueta picada e o sumo de lima. Envolva bem, tape com película aderente e leve ao frigorífico 4 a 6 horas, no mínimo.

3. Na altura de servir, distribua pelos pratos e salpique, generosamente, com folhas de coentros.

4. Decore com a restante lima cortada em rodelas e sirva de imediato, acompanhe com a alface.