PREPARAÇÃO

1. Numa taça, misture o azeite com o mel, os dentes de alho esmagados e os orégãos picados. Junte o sal e a pimenta preta e misture bem.

2. Após lavadas, corte as beringelas e as curgetes a todo o comprimento em fatias com 1 dedo de espessura. Lave o limão e corte-o ao meio.

3. Pincele o cabrito e os legumes com a marinada de azeite e mel.

4. Grelhe a carne juntamente com o limão entre 8 e 10 minutos de ambos os lados e os legumes até estarem tenros. Torre e o pão com um fio de azeite.

5. Sirva o cabrito com as fatias de pão, acompanhe com os legumes grelhados e regue tudo com o limão espremido e o restante líquido da marinada.