Num Congresso que foi
também um momento de
reflexão sobre a cozinha,
partilhamos consigo algumas
das principais ideias a reter e
explorar.

O peso dos artigos pode ainda
ser um entrave ao uso de
drones no sector. Mas, neste
Congresso, até isso houve. Um
momento Recheio e Caterplus,
entre outros protagonizados
neste evento.

Nuno Mendes foi um dos
entrevistados no palco
dedicado às conversas com a
plateia a assistir. Mas não
perdemos a oportunidade de
colocar mais algumas
questões ao Chef, já fora de
palco.